Miei cari palemmitani,
a mmia questa cosa dei finocchi che ci fate la festa mi
piace assai.
Ci sono cose però che non capiscio.
1.
Perché fate scaminiare i finocchi e le cicorie
invece le lasciate a casa?
2.
Le cicorie forse sono meno degne di essere
portate a passiare?
3.
I finocchi forse sono più interessanti perché hanno
le pampine più dure?
4.
La cicoria è meno degna di potersi maritare con
la lattuca?
5.
La cicoria non fa fiura mentre il finocchio è
più ornamentale?
Per i motivi suddetti ci fussi di fare un vivamaria e
pigghiare ‘sti finuocchi che portate in giro, scannalli tutti e levalli dalla
faccia della terra, tutti di paro che manco uno ne avissi a ristari.
E stu Pride finalmente fallo diventare la festa della
cicoria, ca idda sì che è graziusa e finulicchia e rinfrescante delle budella
che fa andare di corpo senza sforzamenti.
Palemitttani, a vuatri talio.
Vostro Bernardo
(giorgio d'amato)