A Donnafugata
ogni anno il principe di Salina organizzava un pranzo solenne; i ragazzi sotto
i quindici anni erano esclusi.
Considerato il
fatto che la Sicilia grazie all’unificazione si affacciava all’Europa, i
commensali si sarebbero aspettati di iniziare il pranzo con un potage – zuppa
di porro, patate, panna.
