Ora

Hanno capelli che cadono sulla nuca e pantaloni sulle caviglie, attraversano strisce pedonali, consapevoli che la strada da percorrere li porterà in un vicolo cieco o li porterà in Europa. Camminano in gruppo, o soli. Talvolta vanno la sera ai tavoli delle osterie dei Chiavattieri, le musiche altissimi volumi, poco più in là la Cala di ormeggi, velieri della Lega Navale, cantieri navali che soffocano l'ottagonale faro, la lanterna spenta, borbonico. Dove vanno? Ancora più in là i lastroni levigati, lucidi da pioggia o struscio, che contornano Villa Garibaldi, le bellissime cancellate liberty del Basile, la cinquecentesca Chiesa della Madonna della Catena, lo sapevi una catena chiudeva il porto per il dazio prima dello sbarco. E sullo sfondo Palazzo Steri, dentro il bellissimo quadro Vucciria di Guttuso. Dove vanno?

Arti e mestieri: Il Tritatutto

Le polpette, il cibo di recupero per eccellenza, puoi metterci di tutto dentro le polpette, se sei un cuoco imbroglione o semplicemente burlone, puoi metterci palline di carta di giornale bagnata, pale di fichidindia sminuzzate, grumi di polistirolo espanso, plastilina, fieno.

Perché le polpette? perché ho in frigo un mezzochilo di macinato di manzo che si deve utilizzare al più presto, prima che perda il colore brillante e la fragranza della carne fresca.

Arti e mesteri: Lo Spremiagrumi

Le vitamine, i sali minerali, tutte le virtù della spremuta di frutta fresca, il toccasana che la natura si è premurata di fornirci nel periodo dell’anno in cui è necessario idratarsi e reintegrare i sali persi con il sudore.

Un lavoro stagionale, facile, poco faticoso, adatto a tutte le età, con preferenza per i giovani che hanno smesso da poco la scuola, soddisfatti del risultato ottenuto.

Arti e mestieri: Il Bancomat

Abbiamo bisogno di restituire la speranza ai giovani, io lo sono stato e ricordo che ne avevamo una discreta dose, ma questa col tempo è venuta meno, alle generazioni ventenni ne rimane poca.

Dico ai giovani, e non mi stanco di ripeterlo, che il lavoro bisogna inventarselo.